Gamberi croccanti al bacon su letto di zucchine fiammifero

Ingredienti

Zucchina 1 grossa
Gamberi 10
Pancetta affumicata 10 fettine
Olio, sale, pepe q.b.

Info

2
Facile
20 minuti

Ingredienti

Zucchina 1 grossa
Gamberi 10
Pancetta affumicata 10 fettine
Olio, sale, pepe q.b.

Info

2
Facile
20 minuti

Sgusciare i gamberi ed eliminare l’intestino facendo un taglio lungo il dorso e aiutandosi con uno stuzzicante.

Avvolgere ogni gambero con una fetta di pancetta.

A parte tagliate la zucchina a fiammifero usando solo la parte esterna verde. I fiammiferi devono avere uno spessore di 4 mm e una lunghezza di 2cm circa.

Rosolare i fiammiferi in una padella con un filo d’olio finche non saranno croccanti

In una padella antiaderente rosolare i gamberi con un filo d’olio per un paio di minuti per lato. Salare e pepare.

Sul piatto sistemare i fiammiferi di zucchina e sopra i gamberi al bacon. Servire caldi.