Linguine gamberi zucchine e nocciole

Ingredienti

Linguine 300g
Gamberoni 200g
Zucchina 1
Nocciole spellate 20
Speck 50g
Spicchio d'aglio 1
Olio, sale, pepe, maggiorana q.b.

Info

4
Facile
30 minuti

Ingredienti

Linguine 300g
Gamberoni 200g
Zucchina 1
Nocciole spellate 20
Speck 50g
Spicchio d'aglio 1
Olio, sale, pepe, maggiorana q.b.

Info

4
Facile
30 minuti

In una pentola capiente mettere a bollire l’acqua per la pasta.

Prendere le fettine di speck e tagliarlo a listarelle e farlo rosolare un minuti in una padella antiaderente con un filo d’olio. Quindi trasferirle in una ciotola. Nella stessa padella far rosolare per un minuto le nocciole tritate grossolanamente.

Tagliate a fiammifero la zucchina dalla parte della buccia.

In una padella pulita versare due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio in camicia, quindi aggiungere i gamberoni sgusciati e le zucchine a fiammifero. Salare, pepare e cucinare a fuoco vivo per un paio di minuti.

Buttare la pasta nell’acqua che bolle. Scolarla al dente e saltarla nella padella dei gamberoni, aggiungere lo speck. Impiattare le linguine e spolverarle con le nocciole tostate. Quindi profumare con qualche foglia di maggiorana.

Buon appetito!